Gestern beim Einkaufen war ich wieder mal (was selten genug vorkommt) von gesunder Ernährung bessesen. Neben einer Papaya und Pastinaken* habe ich auch eine Mango gekauft.
Weil laut Wikipedia:
Mangos sollen den Darm beruhigen, weil sie gut verdaulich sind. In Indien werden Mangos verwendet, um Blutungen zu stoppen, um das Herz zu stärken, und man schreibt ihnen einen positiven Effekt auf das Gehirn zu. Ihr hoher Eisengehalt macht sie bei Anämie wertvoll. Durch den hohen Gehalt an Vitamin A können Mangos vorbeugend gegen Infektionen und Erkältungskrankheiten eingesetzt werden und sorgen für gesunde Schleimhäute.
Ich sage Euch, es war eine Schlacht in der Küche. Und jetzt weiss ich auch, warum:
Früher galt die Mango als Zierfrucht, weil es als unmöglich erschien, die Frucht von dem Kern zu trennen.
Na danke!
Aber es war seeeeehr lecker!! Ich bin nur noch nicht sicher, ob das den Aufwand wert ist. ;-)
Mal sehen, was die Papaya so macht...
* Wer Pastinaken nicht kennt: Guckst Du
hier. Was da leider nicht steht: in Kindernahrung (daher kenne ich sie, aus den Babygläschen) wird die Pastinake als Kartoffel-Ersatz benutzt und man kann sie roh, gebacken, gebraten, gekocht, als Püree oder als Cremesuppe essen. Ich werde sie heute mal in meiner Kürbissuppe schwimmen lassen...