Auch wenn das Bild nicht gerade scharf ist, man kann es wohl erkennen. Und hier habe ich es gelernt!
Aber dann gab es im Neukauf diese Woche einen "Mangoschneider" für 3,99. Klappt auch echt gut damit (aber die oben auf dem Bild hab ich von Hand entkernt, ich schwöre!)
An die Papaya habe ich mich noch nicht getraut, lt. Wikipedia ist meine unreif, weil grün und ich habe dort leider lernen müssen, dass unreife Papaya auch nie mehr reif werden. Mist! Was mache ich jetzt mit der?
Ich hab dann noch die da gekauft, eindeutig gelb (und riecht, als wäre sie fast schon gammlig... ABER Wikipedia sagt: Die Frucht ist niemals "überreif" (außer wenn sie zu gären beginnt), extrem weiche Exemplare zeichnen sich durch einen besonders intensiven und süßen Geschmack aus;)):
In ihrem Kommentar zum ersten Mango-Eintrag hat Katja mich vor den Kernen der Papaya gewarnt. Wikipedia sagt aber: Auch die Kerne der Papaya sind essbar; sie haben einen scharfen Geschmack, der an Kapuzinerkresse erinnert. Und dann noch: Die Kerne der Papaya enthalten große Mengen an Papain, einem eiweißspaltenden Enzym. Sie wurden früher in der Volksmedizin als Entwurmungsmittel verwendet und heute in Pulverform als Zartmacher für Fleisch.
Naja, da ich weder von Würmern befallen bin, noch mein Fleisch zäh ist, werde ich lieber auf die Kerne verzichten. Man soll ja auch nicht alles glauben, was Wikipedia sagt... ;-)
1 Kommentar:
Entwurmungsmittel...um Himmels Willen!!! *zitter* ;-) (das mit den Kernen stand im Kaufland bei den exotischen Obstsorten angeschrieben.)
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